Die richtige Ware,
zur richtigen Zeit,
in der richtigen Menge.
Backprozesse optimieren, organisieren und steuern.
Modul Process
Backprozesse neu gedacht - "Frische mit System"
Entdecken Sie unsere faszinierende Lösung für FRISCHE MIT SYSTEM in Ihrer Filiale:
Ein speziell für Bäckereifilialen entwickeltes Prozessmanagement-System. Dieses innovative System automatisiert Backpläne, steuert Öfen und überwacht die Frische der Produkte, was nicht nur zu einer spürbaren Entlastung des Bedienungspersonals führt, sondern auch zu effizienteren Abläufen beiträgt. Ein erfreulicher Zusatznutzen besteht in der Umsatzsteigerung durch verbesserte Frische und Verfügbarkeit sowie in einer deutlichen Reduzierung von Retouren.
Smart I Frisch I Effizient I Flexibel I Sparen
Prozesse optimieren!
Das Modul startet Produktionsaufträge anhand von definierten Prozessen und überwacht die Ausführung der Aufträge bis zur Fertigstellung.
Die Entscheidung, wann ein Produktionsauftrag gestartet wird, wird vollautomatisch durch den Backplan, die Mindestmenge oder den erwartbaren Absatz gesteuert. Eine manuelle Steuerung ist ebenfalls möglich. So ist jederzeit die benötigte Menge an frischen Waren in der Auslage garantiert, was entscheidend zur Entlastung des Verkaufspersonals beiträgt.
✔ Energiekosten sparen
✔ Frischegrad verbessern
✔ Informationen für das Personal zur Produktverarbeitung
✔ Mindestmengen für Produkte festlegen
Modul Process
im Überblick
Modul Process hat zum Ziel die Produktions- und die Backprozesse in einer Filiale zu optimieren, zu organisieren und zu steuern.
Funktionen, die den Unterschied machen
Produktalter & Mindestmenge
Pro Produkt werden die produzierte Menge, vorhandene Menge sowie Produktalter angezeigt. Mit diesen Daten können Mindestmengen definiert werden, welche vorausschauend automatisch nachproduziert werden.
Übersicht
laufender Prozesse
Anhand der Process-Übersicht sehen Sie, welche Prozesse aktuell anstehen oder aktiv laufen. Dabei ist es egal, ob Brötchen nachgebacken werden müssen oder die Snacks zur Neige gehen. So behalten Sie immer den Überblick.
Backplan
genauer definieren
Durch die Künstliche Intelligenz (KI) wird der Belegplan für den Backofen und der optimale Zeitpunkt zum Backen noch genauer definiert und optimiert. Die perfekte Übersicht für Ihr Personal in der Filiale.
Modul Process
in der Filiale
Absatzprognosen
Für den prognostizierten erwartbaren Absatz verarbeitet Process per Künstlicher Intelligenz die Informationen der Verkaufshistorie, den gegenwärtigen Verkauf, den Wochentag sowie das Wetter. So wird der Belegplan für den Backofen und der optimale Zeitpunkt zum Backen genau definiert und die Backöfen werden vollautomatisch angesteuert.
Damit wird die Verweildauer in der Auslage reduziert, was die Produktfrische vor allem bei Snacks und Backware steigert. Mit der optimalen Mengenplanung wird Food Waste verringert und der Energieverbrauch minimiert. Es wird also nur das produziert, was erwartbar verkauft wird.
Über Shop-IQ werden alle Kassen- oder Warenwirtschaftsdaten flexibel ausgewertet, hierdurch werden Zutaten, Rezepte und Produkte in das System integriert.
Automatische Steuerung der Backöfen
Die Steuerung der Backöfen umfasst unter anderem das automatische Aufheizen passend zum Start eines Prozesses, sowie eine automatische Schaltung in den Stand-by-Betrieb in der Zeit, in welcher der Backofen nicht genutzt wird. So werden Leerlaufzeiten bei Backöfen vermieden, was zu einer Reduzierung der Energiekosten von bis zu 50 % führt.
Unterstützung für das Personal
Wirken Sie dem Personalmangel entgegen, indem Sie Ihre Prozesse optimieren und vereinfachen. Das Personal wird durch eine schrittweise Anleitung, zur Herstellung der Produkte unterstützt. Hiermit wird Ihr Personal entlastet sowie neue Mitarbeiter effizient eingearbeitet. Hierdurch wird Stress verringert und eine konstantere Produktqualität erreicht.
Warum das Shop-IQ
Process Modul?
Mit dem Process-Modul behalten Sie filialübergreifend Bestände, Produktalter und Verkaufszahlen im Blick. Schwachstellen werden früh erkannt, Produktionsmengen optimal gesteuert und Ihr Personal durch automatische Backofen- und Maschinensteuerung spürbar entlastet. So vermeiden Sie Food Waste und stellen sicher, dass beliebte Produkte immer verfügbar sind – von Backwaren bis Cappuccino.
Ihre Vorteile auf einen Blick:
✔ Filialübergreifende Transparenz zu Beständen & Produktalter
✔ Automatische Steuerung von Backöfen & Kaffeemaschinen
✔ Weniger manuelle Arbeitsschritte – mehr Effizienz
✔ Trend- und Umsatzanalyse für bessere Planung
✔ Nie wieder Out-of-Stock bei Lieblingsprodukten
✔ Weniger Food Waste durch intelligente Prozesse
Fragen? Interesse?
Jetzt informieren und von unseren Lösungen profitieren.
Wir beraten Sie hierzu gerne persönlich und kostenlos:
per E-Mail info@shop-iq.eu oder Telefon +49 9721 7030-80.
Wir freuen uns darauf, mit Ihnen Ihre Ziele zu erreichen.
Ihr Shop-IQ Team
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