Präzise Kontrolle.
Frische bewahren.
Temperatur im Blick.
Sichern Sie Ihre Produktqualität und minimieren Sie Food Waste.
Modul Control
Automatisierte Temperaturmessung nach HACCP
Shop-IQ CONTROL
Nach Artikel 5 der Lebensmittelhygieneverordnung 852/2004 sind alle Lebensmittelunternehmer zur Einrichtung, Durchführung und Aufrechterhaltung, sowie stetiger Anpassung eines HACCP-Systems verpflichtet und müssen dies gegenüber der Lebensmittelüberwachungsbehörde nachweisen.
Um diesen Vorgang zu vereinfachen und zu digitalisieren, wurde das Modul Control als kostengünstige Alternative entwickelt. Für diese webbasierte Lösung ist keine Kabelinstallation notwendig. So lässt sich das System in Kühlregalen, -vitrinen und -theken mühelos nachrüsten. Die kabellosen EnOcean-Funksensoren übertragen die Daten per Funk und werten diese in Echtzeit aus, zudem wird automatisch wöchentlich ein Protokoll erstellt - ganz ohne Papier. Das spart nicht nur Kosten und Zeit, sondern vermeidet sogar Bußgeldbescheide der Behörden.
Sollte ein Sensor eine zuvor definierte Temperaturgrenze über- oder unterschreiten, schlägt das System Alarm. So kann schnell reagiert werden, wenn die Lufttemperatur in einem kritischen Bereich ist. Das stellt sicher, dass die Produkte bestmöglich gekühlt und präsentiert werden. Das sichert nachhaltig die Produktqualität, verlängert die Standzeiten und vermeidet Food Waste von nicht mehr verkäuflichen Waren.
Webapp
Der Theken-Sensor erfasst Lufttemperatur und -feuchtigkeit und überträgt diese Daten per Funk an die Shop-IQ Box. Er ist so groß wie eine Streichholzschachtel, kaum sichtbar und kann somit leicht nachträglich in Theken installiert werden. Für Kühlräume gibt es den Sensor mit einem kabelgebundenen Fühler. Die notwendige Energie zum Betrieb der Sensoren wird über eine integrierte Solarzelle und einen internen Speicher bereitgestellt.
Sensoren
Auf der Shop-IQ Webapp werden die Daten in Echtzeit angezeigt, zudem sind hier die Zeitläufe der Soll- und Ist-Werte übersichtlich dargestellt.
Warum Shop-IQ Modul Control?
Rechtskonforme Eigenkontrollen nach HACCP können für viele lebensmittelverarbeitende Betriebe eine Herausforderung sein. Die manuelle Temperaturmessung und Dokumentation sind fehlerbehaftet, zeitaufwendig und werden mitunter schlicht vergessen. Systeme mit fest installierten Datenloggern wiederum sind kostenintensiv und müssen regelmäßig ausgelesen werden. Mit Shop-IQ können diesen Prozess kostengünstig automatisieren und haben mehr Zeit für die wichtigen Dinge.
Warum Shop-IQ?
Die heutigen Herausforderungen im Einzelhandel sind vielfältig: Steigende Rohstoff- und Energiekosten, Personalmangel, kontinuierliche Preisanpassungen und die Problematik von zu vielen Retouren oder Lebensmittelverschwendung. Genau hier setzt Shop-IQ an: Wir bieten gezielte Unterstützung durch Digitalisierung und Vereinfachung Ihrer Geschäftsprozesse.
Mit über 40 Jahren Erfahrung im Lebensmittelhandwerk haben wir den Finger am Puls der Zeit. Wir verstehen Ihre Bedürfnisse genau und positionieren uns als Ihr vertrauensvoller Partner – ob für den Einzelhandel in einer kleinen Filiale o. für ein großes, europaweites Filialnetz.
Haben wir Ihr Interesse geweckt?
Dann zögern Sie nicht länger und melden Sie sich noch heute bei uns, um mehr über unsere innovativen Lösungen für Ihr Unternehmen zu erfahren. Wir freuen uns darauf, gemeinsam mit Ihnen Ihre Energieeffizienz zu steigern und langfristige Einsparungen zu erzielen!
Bei Fragen oder für weitere Informationen kontaktieren Sie mich gerne:
per E-Mail s.westhues@shop-iq.eu oder Telefon +49 (0) 9721 / 7030-81.
Ich freue mich darauf, mit Ihnen Ihre Ziele zu erreichen.
Stephan Westhues, Fachberater
